【名莊介紹】這家臨近拉菲、木桐莊園的酒，你不試一試？

GRAND PUY DUCASSE杜卡斯莊園是法國波爾多梅多克產區波亞克（PAUILLAC）產酒村内一座知名酒莊，在1855年梅多克分級制度中被評爲五級莊。

歷史

杜卡斯莊園的歷史十分悠久。最早可追溯到18世紀，當時第一任莊主Arnaud Ducasse買下了一塊臨近吉倫特（Gironde）河的土地，這便是杜卡斯莊園的雛形。之後又從當地名譽家族手中陸續購入了其他地塊，不斷擴充面積，真正把莊園建立起來的是Arnaud Ducasse的後代Pierre Ducasse。後來，Pierre Ducasse的兒子繼承了這個莊園並起名為“Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud”，在1855年的分級中莊園就是以這個名字被評爲五級莊。之後爲了紀念酒莊的建立者，改名爲“Grand Puy Ducasse”。

葡萄園

杜卡斯莊園占地60公頃，其中40公頃為葡萄園，種有63%赤霞珠和37%梅洛。所釀製葡萄酒的結構、單寧和複雜度更高。

杜卡斯葡萄園位於波亞克（PAUILLAC）最好的地帶，葡萄園分爲三大地塊，分別是礫石、黏土和沙土。

位於波亞克（PAUILLAC）北部的地塊緊鄰著名的木桐酒莊、拉菲酒莊，再往北一點，則是五級莊龐特卡奈古堡和達瑪雅克城堡，園内的土壤與上述酒莊類似。主要為波亞克典型的礫石土壤。

位於波亞克（PAUILLAC）南部的地塊鄰近二級莊碧尚男爵古堡，也有部分地塊靠近五級莊靚茨伯（Chateau Lynch-Bages）莊園，葡萄藤的平均樹齡接近30年。葡萄藤種植密度為每公頃8000-10000株。

目前負責杜卡斯莊園葡萄酒釀酒工作的是波爾多著名的女釀酒師Anne Le Naour，她曾被法國《回聲報》（Les Echos）評爲葡萄酒界“最重要的50位法國女士之一”。莊園的釀酒顧問則是聖埃美隆一級A等酒莊 – 金鐘酒莊（Chateau Angelus）的老莊主Hubert de Bouard。

葡萄酒

杜卡斯莊園的葡萄都是手工採摘、挑選，到達釀酒廠之後還要再次做挑選。經過篩選後的葡萄會被放在控溫不鏽鋼大桶中發酵，不同地塊的葡萄會分開進行發酵。發酵完成後，根據年份的不同，之後會在法國橡木桶中陳釀18-24個月。

2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006和2005為杜卡斯葡萄酒最好的年份。

CHATEAU GRAND-PUY DUCASSE PAUILLAC 2015 【杜卡斯酒堡列級名莊】

杜卡斯葡萄酒可以與各種食物完美搭配，包括：肉類菜餚、小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、烤鷄、烤/燉/燒烤菜類。與亞洲菜如：金槍魚、蘑菇、麵食也很相配。

專業酒評

Grand-Puy-Ducasse Pauillac 2015

94分 《葡萄酒愛好者雜誌社》（Wine Enthusiast）

 這款大方成熟的葡萄酒充滿了細膩的單寧以及多汁的黑醋栗果實。在水果如此美味的意義上，它是可以接近的。不過，要注意那些單寧緊實而密集，會讓葡萄酒老化。最好等到2024年。(RV) (12/2017)

92分 James Suckling

 大塊頭、黑色和大膽，這是一款嚴肅的波亞克酒，具有2015年典型的酸度。如果有更多的魅力和明亮的水果，這將會有更高的評價。從2019年開始更好。  (2/2018)

90-92分Robert Parker's《葡萄酒倡導者》（Wine Advocate）

 2015年的Grand-Puy-Ducasse有著經典的鉛筆和雪松香的花香，只是目前感覺有點四四方方。口感酒體中等，入口時帶有一絲香料的味道。單寧強勁，但幸運的是，這款Pauillac葡萄酒在餘味中保持了良好的平衡和持久性。雖然在橡木桶中沒有那麼炫目，但我猜測它可能會成為這個酒莊近年來最好的葡萄酒之一。我的帶狀分數基於這種樂觀情緒。(NM) (4/2016)

91分 Jeb Dunnuck

 2015年的Château Grand-Puy Ducasse當然令人印象深刻，雖然它的酒量不是很大（可能是收割的雨水造成的），但它的優雅、純淨和細微的差別讓人眼前一亮。它的深紅寶石/紫色的色澤之後是醋栗、櫻桃、白花和松露的芳香。中等酒體豐富，單寧細膩，平衡優美，應該可以保存15年以上。  (11/2017)

91分Vinous

 2015年的Grand-Puy Ducasse是一款強勁、濃郁的葡萄酒。豐滿多汁，具有巨大的深度，2015年提供了大量的口感強度，但遠沒有那麼細膩。這是一種特別有力、萃取的風格。黑莓果醬、甘草、水果、煙熏和薰衣草的香氣由健康的新橡木支撐。很難理解酒莊和這款酒的發展方向。諮詢釀酒師Hubert de Boüard告訴我，他希望未來能比現在的常規採摘這種水果的時間晚一些。就目前而言，Grand-Puy Ducasse是讀者在波亞克遇到的最外向的葡萄酒之一。該酒的調配比例為60%的赤霞珠和40%的梅洛。(AG) (2/2018)

91分 《葡萄酒觀察家》雜誌（Wine Spectator）

 這款酒有一個坦率的烤麵包框架，圍繞著李子和黑莓水果的堅實核心。烘烤的邊緣使餘味被夾緊，但餡料是存在的。(JM, Web Only-2016) 

90分 《醇鑒》（Decanter） 

這款酒的萃取可能有點過於控制，因為力量、強度和單寧層層疊疊，幾乎造成了障礙。但到了中段，這些結點就會消失，展現出一款可愛的波亞克葡萄酒，但需要時間。40%的新橡木桶。Hubert de Bouard諮詢。（JA）（11/2017）。

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