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ABV是什麼？6點解釋清楚 ABV 的重要性，以及如何衡量不同酒類的酒精濃度

ABV是描述酒类中酒精濃度的参数，了解ABV对于选择和品尝不同类型的酒类非常重要。衡量ABV的方法有使用专业测量器测量液体中酒精和水的比例等。不同酒类的ABV差异很大，了解ABV有助于选择适合口味的饮品，并保持适度饮酒和健康。

1. 什麼是ABV、PROOF、ABW？ ABV代表著酒類中的酒精濃度（Alcohol by Volume）。它是描述酒中酒精所占比例的參數，通常以百分比形式表示（alc.38%、38% vol.）。瞭解ABV對於選擇和品嘗不同類型的酒類非常重要。Proof同ABV其實都是一個意思，最早起源於英國，後來英國改用vol.，而美國一直使用到現在。ABW（Alcohol By Weight）比較少見，有時會在啤酒瓶上見到，也是酒精度的一種表達方式。    2. ABV、PROOF、ABW的轉換公式？ 1% abv = 2 proof = 0.8% abw   3. 如何衡量ABV？ 測量酒精濃度有許多方法，其中一種常用的是使用專業的酒精濃度測量器。這些儀器通過測量液體中酒精和水的比例來計算ABV。釀酒廠和酒類製造商也可以通過控制發酵過程或添加酒精來精確控制酒類產品的酒精含量。   4. 不同酒類的ABV差異 不同的酒類具有不同的酒精濃度。葡萄酒（Wine）通常具有12％至15％的ABV，而啤酒（Beer）通常在4％至6％之間。相比之下，烈酒（Spirits）的ABV可以達到40％、50％，甚至更高。    5. 為什麼ABV重要？ 瞭解酒類的ABV可以幫助我們在選擇和品嘗不同的酒類時做出明智的決策。對於那些想要享受輕鬆、清爽的口感的人來說，低ABV的飲品可能更合適。而對於那些喜歡更濃郁、更醇香口感的人來說，高ABV的飲品可能更符合口味。同時，瞭解酒精濃度也有助於我們在飲酒時保持適度和健康。   6. 理智ABV與合理飲酒  雖然飲用酒類可以帶來快樂和放鬆，但過量飲酒對健康產生負面影響。國際飲酒建議指南指出，男性每天的安全飲酒量為不超過30克酒精，相當於750毫升的啤酒或300毫升的烈酒；女性的安全飲酒限制通常較男性低。根據個人體重、體質和個人健康狀況，這些指南也可能有所不同。對於孕婦、駕駛員和正在服用藥物的人來說，更應謹慎處理飲酒。   通過瞭解ABV，我們可以更好地瞭解不同酒類的酒精含量，並在品嘗和享受酒類時做出明智的選擇。同時，合理飲用酒類和保持適度非常重要，確保個人的健康與安全。     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看

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白葡萄酒（White Wine）介紹與品味技巧

白葡萄酒以其清爽口感、芬芳香氣和多樣風味廣受歡迎。文章著重於介紹白葡萄酒（white wine）的特點（如清爽口感、芬香香氣和多樣風味），並提供了品味技巧（如觀察外觀、聞香嘗味）以及葡萄酒搭配食物的建議。通過這篇文章，您可以探索到白葡萄酒的多樣性，並發現適合您口味的不同品種和產區的白葡萄酒。

白葡萄酒 (White wine)以其清爽的口感、芬香的香氣和多樣的風味而受到廣泛喜愛。無論您是初次品味白葡萄酒，還是對此已有一些瞭解，本文將為您帶來更多關於白葡萄酒的知識和品味技巧 (tasting techniques)。 白葡萄酒的特點（Characteristic of White Wine） 與紅葡萄酒 (red wine)相比，白葡萄酒通常更加清爽和輕盈。它的顏色可以從寶石般的黃金到清澈的淡黃色不一，取決於葡萄品種和釀造方法。不同葡萄品種和不同的產區也賦予白葡萄酒獨特的香氣和風味，如柑橘(citrus)、熱帶水果 (tropical fruits)、蜜桃(peach)、花香等(floral notes)。想要瞭解更多白葡萄酒的品種和產區，您可以參考白葡萄酒的分類方式，包括產區 (regions), 葡萄品種 (grape variety), 甜度 (sweetness), 酒精度 (alcohol content)等。   白葡萄酒的品味技巧（White Wine Tasting Techniques） 觀察外觀 要品味一杯白葡萄酒，您可以先觀察其外觀。傾斜杯子，觀察酒液的色澤，是否為黃色（yellow）、綠色（green）或略帶金黃（slightly golden）。然後，將酒倒入杯子中，搖晃一下杯子，欣賞其酒液沿杯壁形成的薄膜（酒腿，legs），這可以顯示出酒液的質地和甜度。如果酒腿較慢下滑，通常代表葡萄酒的酒精度較高，而如果酒腿下滑較快，則代表葡萄酒的甜度（sweetness）較高。   聞香氣 接下來，您可以用鼻子聞一聞(smell) 白葡萄酒的香氣 (aroma) 。將鼻子靠近杯口，慢慢吸入，揮發在空氣中的香氣將帶給您一種新鮮、多樣的感官體驗。不同品種和產區的白葡萄酒香氣迥異，如橡木的香草味、青蘋果的清新 (green apple's freshness)、佛手柑的柑橘(citrus)香氣等。瞭解不同香氣的來源，可以幫助您更好地品味白葡萄酒。例如，橡木桶（oak barrels）釀造的白葡萄酒通常帶有橡木的香氣，而不同的葡萄品種也會影響酒的香氣及風味，例如用Sauvignon Blanc葡萄釀造的白葡萄酒通常帶有青草（green grass）的香氣。   品口感和風味 最後，我們來品味白葡萄酒的口感（mouthfeel）和風味（flavors）。將一小口酒液含在口中，讓它在舌頭上停留片刻，細細感受其口感和風味。白葡萄酒通常具有清爽的酸度（refreshing acidity），但不同的品種和產區也會帶來不同的口感。有些白葡萄酒可以帶給您一種豐富（rich）、圓（round）潤的感覺，而另一些則更為輕盈（light）和清爽（refresh）。同時，您還可以品味到一些水果、熱帶水果 (tropical fruits)、柑橘（citrus）的風味。品味白葡萄酒的口感和風味需要練習，建議多嚐試不同的品種（varieties）和產區（regions），才能更好地掌握其品味技巧和鑒賞能力。    白葡萄酒搭配食物（Food Pairing with White Wine） 白葡萄酒不僅是一種美酒，也是一種與食物搭配的完美選擇。它的清爽和酸度（acidity）可以與許多食物相得益彰，如海鮮（seafood）、家禽（poultry）、沙拉（salads）、乳酪（cheeses）等。想像一下，在一個夏日的午後，您享用著一杯搭配新鮮沙拉的白葡萄酒，那一定是一種美好的享受。白葡萄酒還可以搭配不同的中式美食，例如煙燻鴨（smoked duck）、白切雞（poached chicken）、清炒蝦仁（stir-fried shrimp）等。當然，不同品種和產區的白葡萄酒搭配不同的食物效果也不同，建議多嘗試不同的搭配方式，發掘出您最愛的搭配。   白葡萄酒的多樣性和品味令人著迷。無論您是喜歡清爽的乾白葡萄酒（dry white wine），還是追求柔和甜美的甜白葡萄酒（sweet white wine），都能在世界各地的產區中找到適合自己口味的選擇。透過品味白葡萄酒，您將發現其中的精妙和多樣性，探索出屬於自己的白葡萄酒世界。 Cheers! ​     想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看

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白葡萄酒 White Wine：世界美酒中的經典之選

白葡萄酒（white wine）：世界美酒中的經典之選。這篇文章深入介紹白葡萄酒在香港的獨特魅力。從清新（fresh）、爽口（crisp）到芳香（aromatic），白葡萄酒以其獨特的品種和產地特點聞名。無論是享用與海鮮（seafood）搭配的柑橘風味，還是與烤雞和焦糖化蘋果相得益彰的霞多麗（Chardonnay），它總能帶來滿足的味覺體驗。讓我們一起探索白葡萄酒的多樣性吧！

白葡萄酒（White Wine）是廣受歡迎的summer wine之一。這款世界上最古老（oldest）的酒之一以其清新（refreshing）、爽口（crisp）和芳香（aromatic）聞名，在香港是許多人心目中的經典美食伴侶（classic culinary companion）。白葡萄酒擁有數十種風格和不同的產地（origins），每一種都具有獨特的風味和特點。   白葡萄酒品種 白葡萄酒的品味就像在香港（Hong Kong）的小巷中漫遊一樣精彩。這是一段關於白葡萄酒風味（flavor）的旅程，從清新的柑橘（citrus）和青蘋果（green apple）口感與海鮮（seafood）的完美搭配開始。而霞多麗（Chardonnay）則散發著花香（floral）和石果（stone fruit）的香氣，非常適合搭配香港風格的白肉（white meat）和柑橘類食物。此外，還有許多其他品種，如雷司令（Riesling）和長相思（Sauvignon Blanc），它們各自擁有獨特而令人愉悅的風味。   白葡萄酒產地 除了品種，產地（origin）也是白葡萄酒風味的主要影響因素。無論是法國（France）的波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy），德國（Germany）的摩澤爾河谷（Mosel Valley），還是新世界（New World）的澳大利亞（Australia）和紐西蘭（New Zealand），每個產區都帶給葡萄獨特的氣候（climate）和土壤（soil）特點。這些因素對葡萄的品質和風味產生重大影響。例如，勃艮第（Burgundy）的葡萄酒通常具有濃郁的水果香氣和優雅（elegant）的口感，而紐西蘭（New Zealand）的葡萄酒則以其青草（grassy）和柑橘（citrus）的香氣而聞名。   白葡萄酒與許多香港的美食完美搭配。從海鮮到家禽，再到柑橘類食物，白葡萄酒的平衡口感使味覺（palate）得到最佳享受。在香港小館裡，您可以品嚐到一杯清新的長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒搭配著新鮮的生蠔（Fresh Oysters），帶來美妙的味覺享受。而一瓶橡木桶陳釀的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒可與烤雞（Grilled Chicken）和焦糖化蘋果（Caramelized apples）等烹飪風格相得益彰。   品味白葡萄酒的關鍵是：注意其香氣（aromas）、味道（taste）和酸度（acidity）。當品味一杯白葡萄酒時，您可以靠近杯口，輕輕嗅聞香氣。您是否能聞到柑橘、花香或草本（herbal）的氣味？接下來，將酒注入口中，讓其在舌頭上延伸一會兒，感受其味道和口感。好的白葡萄酒應該具有酸度平衡（balanced acidity）、清新（freshness）且持久的口感（Long-lasting taste）。   白葡萄酒是精彩美食世界中的經典之選，融合了清新、爽口和芳香的特點，為用餐帶來愉悅的味覺體驗。讓我們一起探索白葡萄酒的多樣性吧！   經典白葡萄酒 推薦 TURSAN - EXPRESSION 伊布瑞斯 白酒 2020【圖爾桑】AOP/AOC CHATEAU TOUR DE MIRAMBEAU RÉSERVE BLANC AOC/AOP, WHITE WINE 2019   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看  

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解密中級莊Cru Bourgeois：瞭解法國葡萄酒中的瑰寶

Cru Bourgeois是法國葡萄酒界的瑰寶，代表著優質和傳統。讓我們一同踏上這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅，探索其卓越的特點和獨特的風味。Cru Bourgeois的起源可以

Cru Bourgeois是法國葡萄酒界的瑰寶，代表著優質和傳統。讓我們一同踏上這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅，探索其卓越的特點和獨特的風味。   Cru Bourgeois的起源可以追溯到1855年，法國政府將波爾多葡萄酒莊園分為五個等級。然而，一些未被列入其中的優質莊園在1970年代組成了中級莊Cru Bourgeois的聯盟，展現其獨特價值。中級莊Cru Bourgeois的評級標準嚴格，涉及葡萄園管理、釀酒過程和品質控制等方面，確保了品質和可靠性。   Cru Bourgeois的葡萄酒以其卓越品質和風味而聞名。這些葡萄酒展現出迷人的香氣和口感，如紅色水果、香料、煙草和木質的味道，給人一種豐富且平衡的感官體驗。無論是品酌一杯還是與美食搭配，中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒都能為您帶來極致的享受。   Cru Bourgeois的葡萄園位於法國波爾多地區，擁有得天獨厚的土壤和氣候條件。這裏的葡萄品種多樣，如梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet France）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），它們在這片土地上生長茁壯，賦予葡萄酒獨特的特色。   除了優質的葡萄酒，中級莊Cru Bourgeois還代表著葡萄酒文化的傳承。這些莊園代代相傳，家族經營，對於保護和傳播法國葡萄酒的精髓有著堅定的承諾。他們遵循著傳統的釀酒方法，尊重土地和自然，以生產出令人驚歎的葡萄酒。   在品味中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒時，您可以根據不同的年份和風格進行選擇。每一款葡萄酒都有其獨特的故事和特點，讓您在品味的過程中享受到無窮的驚喜和樂趣。   透過探索中級莊Cru Bourgeois，我們能夠深入瞭解法國葡萄酒的精髓。這是一個值得追求的旅程，讓我們透過品味和品酌，細細感受其中的細微差異和豐富層次。品味中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒，是一場關於美食和文化的奇妙體驗。   Cru Bourgeois代表著法國葡萄酒的傳統和精髓，其優質的品質和獨特的風味使其成為世界上最著名和令人讚歎的葡萄酒之一。從評級標準的嚴格遵循到莊園的家族經營，中級莊Cru Bourgeois展現了對葡萄酒製作工藝的尊重和對傳統的承諾。這些葡萄酒散發出豐富的香氣和口感，讓人沉醉其中。無論是與美食搭配還是獨立品酌，中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒都能為您帶來極致的享受。   在這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅中，我們可以參觀莊園，瞭解他們的釀酒哲學和技術。參與品酒活動，深入感受中級莊Cru Bourgeois的魅力和精髓。這些莊園不僅代代相傳，更承載著對法國葡萄酒文化的傳承和保護。他們尊重土地和自然，堅守傳統的釀酒方法，努力生產出令人驚歎的葡萄酒。   Cru Bourgeois的價值不僅在於其優質的葡萄酒，更在於其對法國葡萄酒傳統的致敬和對葡萄酒製作工藝的尊重。品味中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒是一種對美食和文化的奇妙體驗，讓我們透過細細品味和品酌，深入瞭解其中的細微差異和豐富層次。   無論您是葡萄酒愛好者還是初次嘗試，中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒都值得一試。它們承載著法國葡萄酒的精髓和傳統，讓您在每一杯中感受到法國葡萄酒的無窮魅力。   讓我們一同踏上這段關於中級莊Cru Bourgeois的品味之旅，探索其中的卓越品質和獨特風味。這是一個關於法國葡萄酒的奇妙旅程，讓我們透過品味和品酌，細細感受其中的精髓和美妙。中級莊Cru Bourgeois的葡萄酒將帶給您無比的享受，讓您成為法國葡萄酒的真正愛好者。   想知多更多葡萄酒的文化和資訊? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看

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【Wine Knowledge Guide】你知道我们为什么要喝葡萄酒吗？3分鐘get

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催~

 音乐，美酒，夜光杯...惬意无比

 生活本缤纷，各自追求都不同。但“健康高雅”的生活方式一直是我们追求的、喜欢

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催~   音乐，美酒，夜光杯...惬意无比   生活本缤纷，各自追求都不同。但“健康高雅”的生活方式一直是我们追求的、喜欢的，也能感到放松的。   葡萄酒经酿酒师的手鬼斧神工般的被赋予了生命，同时也写满了故事。透过一支支酒我们喝到的不仅仅是带有酒精饮料，更多的是我们被她背后的故事所吸引，我们跟着她层层绽放的果香味，深深迷醉。   葡萄美酒夜光杯，美好的东西总是那么令人向往。       你有没有发现 Friends 聚会，开上一支 wine，不仅食物变得美味了，而且你和朋友的关系 close了。在葡萄酒的催化下，你们之间的可聊的话题越来越多了。   跟 boyfriend or girfriend 约会时，开上一支 Wine or Sparkling wine，不仅食物美味了，你的 friend 也迷人或者 handsome 了许多，你们之间的话题与好感也越来越多了。       Wine 不像 beer 那么饱腹，也不像 Cognac or Brandy 那么烈，反而更多的时候 wine 中的天然果酸能促进我们对事物的消化，同时 wine 也能帮助分解我们身体无法吸收的动物油脂，避免太多的动物油脂堆积在我们的血管壁和肝脏。（对 keep fit 的 friends 无疑是最友好的）   wine 是永恒的、时尚的。她既是一种高尚的饮品，也是一种媒介、一种工具、一种身份更是一种追求。   我们开心时需要她，不开心时需要她，我们收获成功时需要她，我们欢聚时需要她，我们...都需要她，不知不觉中 wine 已经成为了我们生活不可分割的一部分。   法国人日常保健的秘方就在于日日 drinking wine。   一杯红酒，浅酌慢饮，让酒液如血液般浇渗我们身心每处细节，细品，细享，静静沉醉，享受片刻的清宁。   很多时候我们还没有来得及去了解她，就快速地下肚了，在葡萄酒文化和葡萄酒健康知识的缺失下，我们少了与 wine 的交流和静享，也少了更多喝红酒的乐趣。     喝葡萄酒的好处有哪些？   1. wine可以增进食欲 Wine color 靓丽，使人赏心悦目。花果香气甜美沁鼻，品尝时平衡的酸度恰到好处地唤醒我们味蕾。   2. wine...

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【教皇新堡酒入門】3分鐘帶你了解Chateauneuf du Pape教皇新堡酒  

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡 AOC 有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的wines。  1. Chateauneuf-du-Pape簡稱？ Chateauneuf-du-Pape，中文譯名：教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。   2. Chateauneuf-du-Pape是個葡萄酒產區？ Chateauneuf-du-Pape教皇新堡是法國Rhone Valley（羅納河谷）的一個著名的葡萄酒產區。    3. Chateauneuf-du-Pape是AOC產區嗎？ 是的，Chateauneuf-du-Pape是AOC產區，也是法國第一個AOC產區。    4. Chateauneuf-du-Pape都產些什麼酒？ 這裏盛產Red Wines。Red Wines占產區葡萄酒的95%，而White Wines僅5%。   Juliette Avril - Chateauneuf-Du-Pape 教皇新堡 紅酒    5. Chateauneuf-du-Pape都有些什麼葡萄品種？ Chateauneuf-du-Pape的red wine以Grenache（歌海娜）為主，Syrah（西拉）和Mourvedre（慕合懷特）為輔，形成了經典的Rhone Valley（羅訥河式）混釀酒。    6. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine有什麼風格？ Chateauneuf-du-Pape的red wines強勁有力、酒體豐滿，陳年後有著天鵝絨般順滑的質地，喝了一口絕對想喝第二口，停不下來。    7. Chateauneuf-du-Pape的White Wine有什麼風格？ Chateauneuf-du-Pape的White Wine產量很低，僅占整個產區葡萄酒產量的5%，想喝到1瓶確實有些不容易。這些白葡萄酒酸度高，味道重，香味濃，也具備陳年的能力。  Chateau Beauchene - 教皇新堡 金殿莊園 頂級白酒    8. Chateauneuf-du-Pape的Red Wine喝起來有什麼味道？ Chateauneuf-du-Pape以rich, enticing, and spicy red wine而聞名，flavor和aromas讓人想起black cherries（黑櫻桃）、baked raspberries（烤覆盆子）、garrigue、tapenade olive（橄欖）、lavender（薰衣草）和baking spices（烘烤香料）。    9. Chateauneuf-du-Pape的alcohol有多少？ Chateauneuf-du-Pape的alcohol在13.5% - 15%，不過平時常見的14% - 14.5%會多些。   Chateau Beauchene - Hommage 教皇新堡 紅酒 ...

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Chateauneuf du Pape教皇新堡酒輕鬆入門

Chateauneuf-du-Pape教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。當一款French Wine的Lable上寫著Chateauneuf-du-Pape（教皇新堡）時，它並不是專門針對一種葡萄，而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的

Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡，簡稱：CNDP，CDP。   當一款 French Wine 的 Lable 上寫著Chateauneuf-du-Pape（教皇新堡）時，它並不是專門針對一種葡萄，而是指在教皇新堡這個著名的葡萄酒產區種植的所有葡萄的組合。   Juliette Avril - Chateauneuf-Du-Pape 教皇新堡 紅酒   然而，Chateauneuf-du-Pape是法國的一個著名AOC / AOP法定葡萄酒產區。   也是以用Grenache（歌海娜）🍇 釀制的強勁Red Wines而聞名的產區。   Chateauneuf-du-Pape教皇新堡與法國一些較大的葡萄酒產區相比可能是一個很小的產區，但構成Chateauneuf-du-Pape AOC的公社和周邊地區卻釀出了一些備受推崇和追捧的red wines。   Chateau Beauchene - 教皇新堡 金殿莊園 頂級白酒   教皇新堡AOC有著中世紀的城堡、羅納河畔的法國鄉村、獨一無二的中世紀的城堡、其種植區的獨特性以及其混合的神秘性，所有這些都使教皇新堡成為最令人激動和最受歡迎的葡萄酒。   Chateauneuf-du-Pape以強勁有力、酒體豐滿的紅葡萄酒而聞名，主要由經典的South Rhone Valley（南羅納河）三中Grapes製成：   Grenache歌海娜 🍇 Syrah / Shiraz西拉 🍇 Mourvedre慕合懷特 🍇   Grenache不僅受到教皇新堡當地種植者的珍視，幾個世紀以來其他地區的釀酒師都在尋找Grenache，因為它具有深沉、天鵝絨般的質地，可以為他們的葡萄酒帶來陳年的特色。   Chateauneuf-du-Pape的葡萄酒主要以Grenache 為主，Syrah 和Mourvedre 為輔，形成了經典的Rhone Valley / Cotes du Rhone（羅訥河式）混釀酒。   但最近，也有越來越多的 Grenache 葡萄酒作為單一品種釀造。   很多時候，將歌海娜與慕合懷特和其他一些不同的品種結合起來，才能真正釀出好酒。Syrah通常為葡萄酒帶來colour和spice，而Mourvedre可以為葡萄酒帶來elegance和structure。   Chateau Beauchene - Hommage 教皇新堡 紅酒    葡萄酒在large barrels oak（大型橡木桶中）陳釀。以rich、enticing 和spicy red wine聞名，其flavors and aromas讓人聯想到black cherries（黑...

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【葡萄酒常識Wine Knowledge】如何保存瓶中剩餘的葡萄酒？

探索如何存放剩餘葡萄酒的最佳方法，包括將瓶子直立放置冰箱、倒入小瓶中減少氧氣接觸、使用真空泵和惰性氣體層保護酒液。這些技巧將幫助您保存葡萄酒的口感和質地，確保每一口都令人愉悅。
How to store wine ？ 我們常常不知如何保存打開了而沒能喝完的葡萄酒，瓶塞破壞了，酒又實在是喝不完，該怎麼辦？別急，下面小編向您推薦幾招可以很好保存喝剩的葡萄酒的方法： 1️⃣將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，緩解酒的氧化程度，直立擺放，來盡量減小酒液和空氣的接觸面，這種方法簡單而有效。　2️⃣將剩下的酒倒入小的酒瓶中，讓瓶中存不了空氣，可減少酒表面接觸空氣的面積。如果保持酒滿瓶，再用新的木塞封好，裡面的葡萄酒可保存好幾年。要注意的一點是，瓶子不能用清潔劑一類的物品洗滌，否則殘餘物會將酒污染。3️⃣我們可以採取 "真空泵"這一小設施，在抽空器和特製橡皮塞的作用下，抽出瓶內的空氣，可達到近乎真空的狀態，從而減少空氣與葡萄酒的接觸，據說可以使酒保存更長時間。不過真空泵還抽走了會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地的二氧化碳。抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直擺），如果是紅葡萄酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。4️⃣惰性氣體層可以保護葡萄酒不被氧化，使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行，對賣單杯酒的飯店和餐廳來說特別方便好用。目前有幾套器具可以選擇，但最適合家庭使用的是 WineSaver（葡萄酒保存器）。它能將氮氣和二氧化碳噴入酒瓶中，這些氣體覆蓋在酒的表面，防止酒與空氣接觸。此法也可用於傾析器中葡萄酒的保鮮。5️⃣如果是氣泡酒的話，最好打開後就喝完。一般，打開後的氣泡酒沒有存放的意義，若一定需要存放，可以買個 Champagne Saver（香檳保存器）來防止氣泡外洩。最好的設計是，酒瓶瓶頸處帶有把手，往下一按，木塞就可以輕鬆彈起。某些頂級香檳酒，其瓶頸很窄，很多香檳保存器都不適於使用，我們可將一把小銀匙插入瓶頸處，用刀削好軟木塞後重新插入瓶中。當然，為了更好地享受葡萄酒的美味，建議你最好開瓶後一次性喝完，或者用來做下一餐的菜餚佐料也不錯。   文章推荐👇： 品酒師的秘密：內行人才知道的葡萄酒小知識 從小白到行家：構建您個人的葡萄酒品鑒旅程 夏日葡萄酒推薦，Chill       想第一時間收到我們關於葡萄酒新產品和葡萄酒文化資訊更新訊息? 請立即訂閱我哋喇~~~ 如對我們的產品有興趣，歡迎到熱賣產品專區查看

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